Difett 1: L-ambjent tal-vakwu jinibixxi l-post - proċess ta 'tixjiħ tal-ippakkjar
Xi varjetajiet ta 'ross premium (bħal ċerti rices aromatiċi ta' speċjalità) jeħtieġu post xieraq - proċess ta 'tixjiħ biex jiżviluppaw bis-sħiħ l-aroma tagħhom u jtejbu n-nisġa. Madankollu, l-ambjent tal-vakwu jiżola kompletament l-ossiġnu, li filwaqt li jipprevjeni b'mod effettiv it-taħsir ossidattiv, jimblokka wkoll il-proċessi bijokimiċi tal-ossiġnu mikro- li jikkontribwixxu għall-formazzjoni u t-trasformazzjoni tal-komposti tat-togħma. Dan jista 'jipprevjeni xi varjetajiet ta' ross li jeħtieġu respirazzjoni żgħira biex itejbu l-kwalità milli jilħqu l-istat ta 'ikel ottimali tagħhom, u jħalli l-potenzjal tat-togħma tagħhom mhux realizzat għal kollox.
Soluzzjonijiet:
- Tadotta teknoloġija tal-imballaġġ tal-atmosfera kkontrollata: Għal varjetajiet speċifiċi li jeħtieġu post - pakketti li qed jixjieħu, "vakwu parzjali" jew "ippakkjar ta 'atmosfera kkontrollata". Billi tikkontrolla b'mod preċiż il-livell ta 'ossiġnu residwu u l-pressjoni ġewwa l-pakkett, jinħoloq ambjent bilanċjat li jipprevjeni t-taħsir filwaqt li jippermetti li jseħħu reazzjonijiet xierqa ta' tixjiħ.
- Huwa ċar it-tikketta tal-ħin tal-ftuħ ottimali: Inkludi struzzjonijiet ċari dwar l-imballaġġ bħal "Rakkomandat biex tiftaħ il-borża u ħalli l-arja tar-ross għal x jiem qabel il-konsum" biex tinforma lill-konsumaturi dwar il-karatteristiċi ta 'varjetajiet speċifiċi ta' ross. Li tippermetti lir-ross jikkuntattja sew l-arja wara l-ftuħ itemm il-proċess ta 'maturazzjoni finali, li jirriżulta f'esperjenza ta' togħma aħjar.
Difett 2: L-imblukkar tad-dawl komplut jaffettwa l-valutazzjoni tal-kwalità viżwali
L-imballaġġ bil-vakwu tipikament juża materjali ta 'l-imblukkar opak jew ħafif - biex jipprevjenu d-dawl milli jaċċellera l-ossidazzjoni tal-lipidi fir-ross. Madankollu, dan jipprevjeni kompletament lill-konsumaturi milli jivvalutaw viżwalment il-kwalità fiżika tar-ross qabel ix-xiri, u jagħmilha impossibbli li jiġu osservati direttament l-integrità tal-qamħ, l-uniformità tal-kulur, u l-preżenza ta 'xi impuritajiet anormali. Il-konsumaturi għandhom jiddependu kompletament fuq deskrizzjonijiet bil-miktub fuq l-imballaġġ u r-reputazzjoni tal-marka meta jieħdu deċiżjonijiet ta 'xiri, nieqsa minn metodi ta' verifika tal-kwalità diretta.
Soluzzjonijiet:
- Żviluppa l-Ippakkjar tat-Tieqa Trasparenti Għoli {}}} barriera Trasparenti: Inkorpora twieqi żgħar tal-vista trasparenti fuq quddiem tal-imballaġġ bl-użu ta 'materjali komposti trasparenti għoljin- barriera (bħal ossidu tas-silikon trasparenti - films miksija). Dan jippermetti lill-konsumaturi jispezzjonaw viżwalment il-ħbub tar-ross filwaqt li jimblokkaw b'mod effettiv id-dawl ultravjola u l-ossiġenu, u jżommu l-effettività tal-preservazzjoni.
- Ipprovdi pakketti żgħar ta 'prova - daqs ta' prova u assigurazzjoni tal-kwalità: Introduċi pakketti ta 'prova ta' daqs żgħir - bi twieqi trasparenti biex tbaxxi l-barriera għall-esperimentazzjoni tal-konsumatur. Fl-istess ħin timplimenta politiki ta 'impenn ta' kwalità bħal "l-ebda - Ritorn jekk mhux sodisfatt wara l-ftuħ" biex telimina x-xiri ta 'eżitazzjonijiet ikkawżata mill-inkapaċità li tispezzjona viżwalment il-prodott u ssaħħaħ il-fiduċja tal-konsumatur.
