Il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel hija relatata mat-tip tal-ikel u t-trattament minn qabel qabel l-ippakkjar bil-vakwu. Tipi differenti ta 'ikel jew proċessi ta' trattament minn qabel differenti għandhom ħin ta 'ħażna differenti f'temperatura tal-kamra wara l-ippakkjar bil-vakwu.
Pereżempju, skont l-esperjenza, jekk l-ikel jinżamm fit-temperatura tal-kamra għal jumejn, jista ’jkun prodotti sekondarji agrikoli friski jew prodotti tal-laħam ipproċessati ftit. Jekk iva, jista 'jiġi estiż sa sitt ijiem wara l-ippakkjar bil-vakwu u xi wħud jistgħu jiġu estiżi għal 18-il jum. L-ikel imsajjar huwa iqsar, u l-frott imnixxef idum għal żmien itwal u huwa saħansitra aktar minn 12-il xahar. Esperimenti għandhom isiru għal prodotti speċifiċi.
