1. il-parti ta ' l-arja (ossiġenu) teskludi fil-kontenitur ta ' l-imballaġġ, li jista ' b'mod effettiv jipprevjeni ikel minn t-tħassir.
2, l-użu ta ' materjali ta ' ippakkjar eċċellenti propjetajiet (ma tgħaddix arja) barriera u teknoloġija siġillar stretta u ħtiġijiet, jistgħu b'mod effettiv jipprevjeni l-iskambju ta ' l-imballaġġ ta ' sustanzi kontenut, jista jiġi evitat telf ta ' piż ikel, telf ta ' togħma, imma wkoll tipprevjeni tniġġis sekondarji.
3. il-gass ġewwa l-kontenitur ta ' l-ippakkjar bil-vakwu ġiet eliminata, li accelerates-trasmissjoni tas-sħana, li jistgħu jtejbu l-effiċjenza tal-isterilizzazzjoni tas-sħana u jevitaw il-qsim tal-kontenitur ta ' l-ippakkjar minħabba l-espansjoni tal-gass matul is-sħana sterilizzazzjoni.
Fl-industrija tal-ikel, huma komuni ħafna applikazzjonijiet ta ' l-ippakkjar bil-vakwu, varjetà ta ' prodotti imsajjar bħal tat-tiġieġa saqajn, perżut, zalzett, grilled flettijiet tal-ħut, laħam taċ-ċanga jerky, eċċ.; prodotti fis-salmura bħal varjetà ta ' pickles u prodotti sojja, ippreservati frott u ikel ieħor li hemm bżonn li jiġu ppreservati vakwu ippakkjar dejjem iktar qed jintuża. L-ikel bil-vakwu kien twil u testendi ħafna l-ħajja tajba fil-ħażna ta ' l-ikel.
