Bl-aġġornament tal-konsum u d-domanda dejjem tikber għal ikel konvenjenti, legumi f'forma ta 'blokk - ippakkjat bil-vakwu - gradwalment saru ""regolari"" fuq l-ixkafef tas-supermarket. Dawn il-prodotti, magħmulin minn fażola tas-sojja, fażola ħamra, fażola ħadra, u legumi oħra, huma pproċessati permezz tat-tisjir, ippressar fi blokki, u ippakkjar bil-vakwu. Huma mhux biss iżommu n-nutrizzjoni naturali tal-legumi iżda wkoll isolvu l-punti ta 'uġigħ ta' ħażna inkonvenjenti u tisjir li jieħu - ħin assoċjat mal-legumi tradizzjonali. Il-forma tal-blokka hija ffurmata minn tagħmir speċjalizzat, u flimkien mat-teknoloġija tal-ippakkjar bil-vakwu, tista 'timmassimizza l-iżolament tal-arja u l-umdità, effettivament tinibixxi t-tkabbir tal-mikro-organiżmi, u testendi l-ħajja ta' - fuq l-ixkaffa tal-legumi mill-- maħlul tradizzjonali ippakkjat 1 - 2 xhur sa 6 - 12 xhur. Dan inaqqas ħafna t-telf fil-proċess tad-distribuzzjoni.
Iċ-ċavetta għal legumi f'forma ta' blokka - ta' kwalità għolja - vakwu - ippakkjat tinsab fl-għażla tal-materja prima u l-kontroll tat-teknoloġija tal-ipproċessar. Il-materja prima għandha tintgħażel minn smin, moffa - fażola ġdida ħielsa tas-sena kurrenti. Wara l-iskrinjar, it-tindif, u t-tixrib, huma msajra bl-użu ta' proċess ta' togħlija bil-mod - b'temperatura baxxa - biex tiġi evitata l-qerda ta' proteini, fibra tad-dieta, u vitamini B fil-legumi b'temperaturi għoljin. Il-kontroll tal-pressjoni u l-ħin fl-istadju tal-ippressar huwa kruċjali. Jekk tkun laxka wisq, faċilment tinqasam; jekk tkun issikkata wisq, se taffettwa t-togħma. Prodotti ta' kwalità - għolja se jsibu bilanċ bejn il-kumpattezza u l-togħma. Meta l-ippakkjar bil-vakwu -, huwa meħtieġ li jiġi żgurat li l-imballaġġ ma jkunx bil-ħsara jew inixxi. Din hija l-aħħar linja ta 'difiża biex tiġi żgurata l-kwalità tal-prodott. Intrapriżi formali se jwettqu spezzjonijiet tal-lott - minn - bl-użu ta' tagħmir għall-ittestjar tal-issikkar tal-arja.
F'termini ta 'xenarji ta' konsum, dawn il-prodotti għandhom adattabilità estremament qawwija. Fit-tisjir tad-dar, m'hemmx għalfejn tixxarrab bil-quddiem. Wara li tinfetaħ il-borża, il-legumi jistgħu jinqatgħu f'biċċiet u jintużaw għall-produzzjoni tas-soppa jew stewing, u b'hekk jiġu ffrankati 3 - 4 sigħat ta' ħin ta' preparazzjoni. Meta tikkampja barra jew tieħu pawża għall-ikel fl-uffiċċju, jistgħu jittieklu direttament ma 'ikel bażiku biex jipprovdu proteina tal-pjanti ta' kwalità għolja -. Meta tixtri, jeħtieġ li jiġu nnutati tliet punti: L-ewwel, iċċekkja l-ippakkjar biex tiżgura li ma jkunx hemm nefħa, ħsara, u d-data tal-produzzjoni hija ċara. It-tieni, iċċekkja l-lista tal-ingredjenti u tipprijoritizza prodotti li fihom legumi u ilma biss, billi tevita dawk b'melħ u zokkor miżjud eċċessiv. It-tielet, iċċekkja n-nisġa. Prodotti ta 'kwalità għolja - għandhom struttura interna uniformi meta jinqatgħu miftuħa, mingħajr ħofor ovvji jew ċapep mushy.
F'dawn l-aħħar snin, bil-popolarizzazzjoni tal-kunċetti ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, l-industrija tal-legumi f'forma ta' - blokk ippakkjat - vakwu kompliet titjieb. Mhux biss introduċiet varjetajiet speċjali bħal fażola sewda u ċiċri iżda wkoll tejbet aktar is-sikurezza tal-prodott permezz ta 'teknoloġija ta' produzzjoni sterili. Bħala prodott ipproċessat tal-legumi ""lest - biex - tiekol"", jiret il-vantaġġi nutrittivi tal-legumi u jissodisfa l-ħtiġijiet b'ritmu mgħaġġel - tal-ħajja moderna. Fil-futur, huwa mistenni li jiftaħ spazju usa' tas-suq fl-oqsma ta' ikliet ippreparati minn qabel - u snacks tajbin għas-saħħa, li jġibu għażliet aktar konvenjenti u nutrittivi lill-konsumaturi.
